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酸味の差がある原因 移植時期 実が落ちる原因・対処法


質問 2005/2/3  受付NO.00305   【酸味の差がある原因】
4年前、甘夏の苗木を2本買い、日当たりのいい場所と半日日陰の場所に一本ずつ植えました。昨年から両方とも収穫できるようになり、今年もかなりの数がなりました。ところが味に違いが出て、日当たりのいい方の甘夏はひどく酸っぱいのです。半日日陰の方はそうではありません。この差の原因にはどういうことが考えられるのでしょうか。このひどく酸っぱい甘夏を甘くする方法はあるのでしょうか。例えば収穫を3月まで延ばすとか収穫してから保存するなどの方法を聞いたりしますがいかがでしょうか。さらに保存する場合どういう風に保存すればいいのでしょうか。
北九州市 男性
質問をお寄せいただき、ありがとうございます。本組合では甘夏を出荷しておりませんので、一般的な回答になります、ご了承下さい。日当たりが良い方が酸味が強いということですが、日が良く当たることによって養分が果実に多く蓄積されて味が濃くなり、酸味のある、甘夏本来の味に近くなっているのだと思われます。また、日当たりが良すぎると老化が早くなるので、それが影響していることも考えられます。日当たりが良くない場所で栽培されたものが、あまり酸味を感じられないのは、養分が不足していて、味が全体的にぼやけてしまっているためと考えられます。この他に、水はけなども味に関係してきます。水はけが良いと味が濃いものができやすくなります。収穫された時期についてはよくわかりませんが、3月〜4月くらいに完熟になるので、そのころに収穫すると良いと思います。また、早く収穫した場合などまだ酸味が強いものは、しばらく(1ヶ月以上)置いておくと次第に酸が抜けてきます。保存方法については詳しいことをお答えすることができませんので、最寄りの園芸試験場等にお尋ね下さい。 回答


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質問 2004/10/27  受付NO.00259   【移植時期】
18年前、子どもの入学祝に、母親から甘夏の苗木をもらいました。そのときにすでにかなり大きな木で、実もたくさんついていました。以来毎年、たくさんのおいしい実をつけ、毎年楽しみにしておりました。ところで、甘夏の植わっているすぐ南の土地は畑だったのですが、そこに今年の夏から家が建ち始めて、甘夏にまったく陽がささなくなってしまいました。みかん類は、日当たりのよいところでないと育たないと聞いていますので、もっと日当たりのよいところに移してやろうかとおもいます。かなり大きな木ですし、記念樹でもありますから、何とかして無事に移植させたいのですが、その時期や、注意すべきことを教えてください。現在も青い実がたくさんついています。宜しくお願いします。また、プロの植木屋さんでなくても、自分でも移植は可能でしょうか。
神奈川県 男性
質問をお寄せいただき、ありがとうございます。夏みかんの移植について、下記を参考にして下さい。
移植時期:3月中旬〜4月
肥料等:植え穴に、リン酸をスコップで2〜3杯、アブラカスをスコップで2〜3杯入れて攪拌して下さい。
固定:幹が動かないように、3方を支柱でしっかり固定して下さい。根が動かないように固定することが大事です。
大事な記念の木が、無事根付くことをお祈りしております。
回答


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質問 2007/7/31  受付NO.00624   【実が落ちる原因・対処法】
我が家の宅地に苗から育てた14年の甘夏についてお伺いします。今年はびっくりするほど花が咲いてたくさん成ると喜んでいましたが小さな実がついた時点でほとんど落ちてしまい結実は一割に満たないほどです。原因と対処方法を教えて下さい。それと実が成る年数(期間)などあれば教えて下さい。枝葉は自然に丸く伸びて茂り風とうしをよくするため、ときどき伸びた枝や込み合った枝を間引く程度です。専門的な剪定はわかりません。肥料は年に二回ほど油粕を2kgづつまきます。近所のお宅では花はそれほどでないのにたくさん実が成り不思議です。種類がわかりませんが毎年食べる程度にほどほどに成りますが・・・宜しくお願いします。
三重県 男性
質問をお寄せいただき、ありがとうございます。メール内容から、生理落果と思われます。
その要因としては、
@交配不良(開花期の天候不良)
A肥大期の天候不良(日照不足、長雨)
B枝が混み合ったことによる日照不足
C肥料の遅効き
D樹勢が強すぎた
E排水不良
が考えられます。参考にしてみて下さい。
回答


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