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保存方法


質問 2006/8/22  受付NO.00508   【保存方法】
ワケギとエシャロットを昨年収穫後本年用に球根を保存しましたが昨日確認したら中身がスカスカで何も入っていませんでした、乾燥しすぎでしょうか?保存はどのようにしたら良いでしょうか
静岡県
質問をお寄せいただき、ありがとうございます。ネギ類の栽培は、夏から秋にかけて種球を植え付け、翌年初夏頃に収穫します。植え付けまでの2〜3ヶ月間は風通しの良い、軒下などに吊るしておく場合が一般的で、お尋ねのように翌年まで保管する場合の方法のついては、正直お答えしかねます。通常、10月頃、休眠が破れ、低温できちんと貯蔵をしていても、1月頃には発芽をしてしまうそうです。ですから、翌年の春まで貯蔵をするというのは、生理的に難しいように思います。ちなみに、貯蔵のポイントとしては、風通しのよい場所で行ない、また、貯蔵前に十分に乾燥させることが大切です。 回答


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