野菜(サ行)に戻る


※見たい質問のタイトルをクリックして下さい!!


ゴリイモだった原因 石川いもの産地は?きぬかつぎとは? 肥料について 葉が黄色くなる原因と
対処方法について
葉が枯れるのを防止する
対処方法について


質問 2006/1/24  受付NO.00539   【ゴリイモだった原因】
昨年11月に収穫したサトイモが半分くらい、ゴリイモ(茹でても硬く食べられない)でした。なぜでしょうか?
奈良県 男性
質問をお寄せいただき、ありがとうございます。質問内容だけでは断定はできませんが、原因はいくつか考えられます。
(1)品種による場合
まず、サトイモにはいくつかのタイプがあるのですが、
親イモ用品種:親イモが食用に適し、子イモ・孫イモは適さない
子イモ用品種:子イモ・孫イモがよくできて、親イモは食用に適さない
親子兼用品種:親芋も子・孫イモも食用に適する
一般的には、子イモ用品種が多いのですが、地方によっては、親イモ用の品種などもあり、それぞれの品種によって親・子・孫のでき方や食用部位が異なり、品種とのかねあいで、美味しくないイモの部分も収穫してしまったという点が1つ。
(2)生理的な影響による場合
この場合、さらに大きくは2つが考えられています。
a:水不足による影響(特にサトイモは他の野菜と比べても水分が必要な野菜)
b:土寄せ不足や葉身が損傷を受けたなどにより、孫イモが肥大成長したため
ただし、ゴリイモに関しては、あくまでも上記の様な場合にゴリイモになりやすいという傾向でしかなく、生物学的な主因やメカニズムなどについては、現在でもまだ分かっていないようです。
ですので、わかり得る対応策としては、
@水不足にならないように灌水を定期的に行う
A孫イモの発生を抑えるように、土寄せを丁寧に行う
という2点に注意してみていただければと思います。
回答


ページのtopに戻る


質問 2007/3/5  受付NO.00544   【石川いもの産地は?きぬかつぎとは?】
石川いもの産地はどこですか?また、きぬかつぎとは?
東京都 女性
質問をお寄せいただき、ありがとうございます。生産は九州地方や静岡県や千葉県で多く栽培されているようです。秋口にしか出まわらない里芋の小さいものを「きぬかつぎ」と言います。薄い皮は、ちょっと押しただけでもペロッと剥けるからだそうです。それで、皮のままゆでて、中を押し出して塩をつけて食べることも「きぬかつぎ」と言うそうです。 回答

ページのtopに戻る

質問 2008/6/11  受付NO.00729   【サトイモの肥料について】
サトイモの肥料は何がいいですか
男性
質問をお寄せいただき、ありがとうございます。一般的な化成肥料でよいですよ。これから梅雨明けにかけて2、3回、株のまわりにパラパラ(目安ですが、1株当たり小さじ1程度)ばらまき、これを埋めるように通路の土を株元に寄せてやります。
回答


ページのtopに戻る

質問 2008/8/8  受付NO.00764   【サトイモの葉が黄色くなる原因と対処方法ついて】
今年の猛暑でサトイモの葉が周りから黄色くなってますが毎日水を与えれば回復しますか対処方法おしえてください
 男性
質問をお寄せいただき、ありがとうございます。こちらも連日猛暑が続いています。我が家の畑は水田の横にあって、けっこう水が入ってくるので、水田側一列にサトイモを植えています。多湿を好みますので、雨が降らないようでしたら、潅水に気をつけて下さい。 回答


ページのtopに戻る

質問 2008/8/8  受付NO.00765   【サトイモの葉が枯れるのを防止する対処方法について】
今年は猛暑のためサトイモがうまくいきません葉っぱがかれてきました毎日水をやってても間にあいません雨をまつしかだめですか
  男性
質問をお寄せいただき、ありがとうございます。潅水をするしかありません。また、株元の蒸発を防ぐ意味で、ワラや枯れ草をマルチイングしてやるのも手です。 回答


ページのtopに戻る

野菜(サ行)に戻る