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甘酢漬けらっきょうアレンジレシピA
☆みんな大好きハンバーグ☆

分 量(4人分)
合びき肉 300g
甘酢漬けらっきょう(みじん切り) 大さじ3
食パン 1/2枚
牛乳 大さじ4
1個
ナツメグ・コショウ 適量
玉ねぎ 1玉
 A ウスターソース 各大さじ4
 A ケチャップ
 A 水

 
  1. らっきょうはみじん切りにし、食パンは小さくちぎって牛乳に浸す。
  2. 玉ねぎは1pの輪切りにする。
  3. (1)に合びき肉・卵・ナツメグ・コショウを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
  4. 人数分に分け、両手で打ち付けるようにして空気を抜き、形を整える。
  5. 熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、強火で片面を1分焼く。玉ねぎの輪切りも一緒に焼く。
  6. 裏返してさらに1分焼く。焼き色がついたら弱火にし、裏返した玉ねぎの上にハンバーグを乗せる。
    蓋をして蒸し焼きにする。
  7. 竹串を刺して透明な肉汁が出たら器に盛り付けて、フライパンに[A]の材料を入れてソースを作る。
  8. トロリとするまで煮詰めて、ハンバーグにかけて完成☆
〜 だいこく君の一口メモ 〜



 玉ねぎの代わりに甘酢漬けらっきょうを使うことで
 玉ねぎを炒める時間をカット出来ちゃうよ!
≪砂丘らっきょうを使ったレシピ≫
 らっきょうカツ / 甘酢漬けらっきょう / サラダちらし寿司 / アミューズ3種 / 揚げぎょうざ


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