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甘酢漬けらっきょうアレンジレシピD
☆らっきょうとエビの揚げぎょうざ☆
分量 (15個分)
らっきょう甘酢漬け 30g
エビ(正味) 150g
チーズ 20g
スナップえんどう 20g
ぎょうざの皮 15枚
揚げ油 適宣
少々

 
  1. らっきょうは水気を拭き、みじん切りにする。
  2. エビは皮をむき、細かく切っておく。
  3. チーズは、みじん切りにしておく。
  4. スナップえんどうは、細かく切っておく。
  5. (1)〜(4)の具をボウルに入れ、よく混ぜる。
    ★エビに少し粘りがでるように混ぜるとGOOD!
  6. ぎょうざの皮の真ん中に、(5)の種をスプーン1杯分程度乗せる。皮の縁にぐるっと指先で水を付けたら、半分に折り、端から形よくひだを4〜5箇所作る。
    ★皮の合わせ目をしっかり閉じること。
      閉まりが甘いと揚げた時に種が出て残念なことに…
  7. 170度に熱した揚げ油で、(6)のぎょうざを色よく揚げる。
  8. 揚げたて・あつあつのうちに召し上がれ☆
〜 だいこく君の一口メモ 〜
 甘酢らっきょうとエビ。意外に美味しい組合せだよ!
 らっきょうは細かく、エビはやや粗く切ると、違った食感を楽しめるんだ。
 中に入れるチーズの量や野菜を変えてもいいんだよ〜。
 
 揚げ過ぎない事がポイントだから気を付けてみてね♪
 

≪砂丘らっきょうを使ったレシピ≫
 らっきょうカツ / 鰯のらっきょう巻き / ハンバーグ / サラダちらし寿司 / アミューズ3種


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